油炸食品的油除油渍的方法有多种，以下是一些有效的处理方式：
使用玉米淀粉
将玉米淀粉加入温水中搅拌成淀粉水，然后加热至三成热，将淀粉水倒入油锅中。淀粉能有效吸附油中的脏物和异味，加热过程中要注意控制油温，避免淀粉焦糊。淀粉饼成型并漂浮后，捞出即可。
加入鸡蛋壳
在炸过食物的油中加入鸡蛋壳，鸡蛋壳能吸附油中的碳粒，使油变清。
加入面粉
将面粉倒入油中搅拌，让油中的杂质附在面粉上沉淀，然后倒出上层干净的油。
使用电化学除油法
利用电解作用，将被涂物（如油炸食品用过的油）置于充满除油液的电解槽中，通过通直流电，使油脂与溶液界面的表面张力下降，促使油膜脱落，达到除油目的。这种方法适用于大规模除油，且除油效果较好。
使用老油处理方法
准备小葱、老姜、八角、花椒、香叶、桂皮和淀粉，将它们混合后放入油中炸香，然后过滤掉固体杂质，使油变得更加清澈。
日常清洁法
对于衣物上的油渍，可以使用婴儿爽身粉、玉米淀粉或盐来吸收油渍，防止油渍扩散。
这些方法各有优缺点，可以根据实际情况选择适合的方法来处理油炸食品的油渍。如果油渍较为严重，可以考虑使用电化学除油法或老油处理方法，这些方法效果较为彻底。对于日常清洁，使用淀粉或婴儿爽身粉则更为简便快捷。
