商贸食品企业内账的做账流程主要包括以下几个方面：

记忆录入

对企业的收支情况进行录入，具体包括货款、支出、收入、会计凭证等。

分录

根据凭证记录的情况，进行记账和分录，将收入和支出进行分解，确定分录摘要、会计科目及其账户归属。

凭证编制

根据分录情况编制会计凭证，按照会计准则要求对会计事项进行详细登记。

总分类账

根据每一张凭证登记的情况，将各项会计科目汇总登记到总账中，使会计账簿保持数据的一致性。

明细分类账

根据总分类账的情况，将各会计科目进一步分解拆分到次级账户账页中，方便企业进行数据分析和对比。

账务处理

进行账务处理，例如科目余额调整、年初过账以及月末结账等。

每日营业和现金收入

注意流程的搞清楚，避免跑单和错收营业款的现象，这是每日前台稽查的重点。

存货材料管理

每天的进库出库手续要清楚，关系到生产用料的浪费或节约情况，这是商品的明细账。

应收应付往来账

应收挂账要记好明细账，及时结账，并保存好相关的结算单据，以便对账结算。

盘存厨房和仓库

科学计算营业成本，通过盘点和核查，优化库存管理策略。

资产盘点

对公司所有资产进行彻底盘点，没有入帐的重新入帐，对外的应收款也要清算，应付款要列清，有单的按单做帐，没有的请经手人或老板签字证明入帐。

单据管理

因为内账是内部管理，所以所有单据都要做，确保凭证完整。

利润调节

根据企业实际发生的业务进行做帐，通过人为调节，使企业的利润保持在一个企业需要的水平上。

报表编制

根据业务发生情况做相应分录，登记账簿，并出具财务报表。

进销存系统

建立完整的进销存系统，进行实时数据更新，定期进行盘点和核查，优化库存管理策略。

数据备份和恢复

定期备份数据，并制定详细的数据恢复计划，以应对突发情况。

内外账区分

一般内账只做费用和应收应付款，有时也要计算成本。外账一般是往税局报的账，内账则记录各个银行的收入和支出，摘要要写明款的来由，月底向老板出一张资金状况表。

通过以上步骤，商贸食品企业可以确保内账的准确性和完整性，为企业的财务管理提供有力支持。