方法一
材料:
水 200克
酱油 50克
白醋 10克
沙拉油 50克
糖 20克
米粉 10克
洋葱粉 适量
大蒜粉 适量
糖浆 适量
盐 适量
做法:
1. 将所有材料在锅中调匀,小火煮至浓稠状,一边煮一边搅拌,以免黏锅。
2. 煮至浓稠状即可。
方法二
材料:
水 20克
酱油 10克
白醋 15克
沙拉油 10克
糖 15克
米粉 15克
洋葱粉 25克
大蒜粉 25克
糖浆 20克
盐 微量
做法:
1. 加入油等锅热。
2. 将所有材料在锅中调匀后用小火煮至浓稠状,一边煮一边搅拌,以免黏锅。
3. 煮至浓稠状时就可以熄火,放凉即可。
方法三
材料:
白糖 200克
醋 100毫升
番茄酱 50克
生抽 50毫升
水 100毫升
姜片 3片
大葱段 2段
蒜瓣 5粒
做法:
1. 将白糖放入锅中,用小火加热,不停地搅拌,直到糖完全融化变成棕色。
2. 加入醋和番茄酱,继续搅拌均匀。
3. 加入生抽、水、姜片、大葱段和蒜瓣,继续煮沸。
4. 调小火,不停地搅拌,煮至酱汁浓稠,颜色变深,味道酸甜适中即可。
方法四
材料:
普通甜面酱 500克
酱油 100克
白糖 250克
香油 275克
清水 500克
做法:
1. 将普通甜面酱入盆,加入酱油、白糖、清水搅匀,过细箩入另一容器内。
2. 将炒锅炙好,下入香油75克,烧至五成热,下入滤过的甜面酱,搅妙,待炒至翻泡出香,下入香油,炒匀,出锅即成。
方法五
材料:
蚝油 150克
白糖 200克
甜面酱 150克
凉开水 500克
做法:
1. 将甜面酱、蚝油、白糖、加入器皿中加入凉开水搅匀即可。
这些方法各有特色,可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。