在海南购买冷链食品时,请遵循以下步骤以确保安全:
选择购买渠道
到正规超市或市场选购进口冷链食品,这些地方通常有更好的监管和食品安全措施。
查看溯源信息
通过扫描食品包装上的溯源码,了解食品的产地、来源、检测及消毒情况,以确保食品的安全性。
注意消毒
在食品外包装表面温度恢复到零度以上时,使用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒外包装表面,15分钟后用清水将外包装擦拭干净,或用75%浓度酒精擦拭外包装2次。
正确处理
加工冷链食品时要彻底清洗,避免人员和环境被污染。加工容器、砧板、刀等器具要生熟分开,并单独放置。
烹制进口冷链食品时要煮熟,避免生食或半生食,以确保食品安全。
个人卫生
注意清洁双手,不要用手触摸眼、口、鼻,防止交叉污染。
食品保存
剩余食品应放置冰箱保存并尽快食用,再次食用前应彻底加热。
使用公筷
鼓励使用公筷、公勺食用进口冷链食品,避免个人餐具混用,减少疾病传播的风险。
通过以上步骤,可以有效降低购买和食用冷链食品时的风险,确保食品安全。