在海南购买冷链食品时,请遵循以下步骤以确保安全:

选择购买渠道

到正规超市或市场选购进口冷链食品,这些地方通常有更好的监管和食品安全措施。

查看溯源信息

通过扫描食品包装上的溯源码,了解食品的产地、来源、检测及消毒情况,以确保食品的安全性。

注意消毒

在食品外包装表面温度恢复到零度以上时,使用500毫克/升含氯消毒液擦拭或喷洒外包装表面,15分钟后用清水将外包装擦拭干净,或用75%浓度酒精擦拭外包装2次。

正确处理

加工冷链食品时要彻底清洗,避免人员和环境被污染。加工容器、砧板、刀等器具要生熟分开,并单独放置。

烹制进口冷链食品时要煮熟,避免生食或半生食,以确保食品安全。

个人卫生

注意清洁双手,不要用手触摸眼、口、鼻,防止交叉污染。

食品保存

剩余食品应放置冰箱保存并尽快食用,再次食用前应彻底加热。

使用公筷

鼓励使用公筷、公勺食用进口冷链食品,避免个人餐具混用,减少疾病传播的风险。

通过以上步骤,可以有效降低购买和食用冷链食品时的风险,确保食品安全。

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