当商家出售食品导致消费者受损时，需根据具体情况采取相应措施。以下是处理步骤和依据：
与消费者协商
首先，商家可以尝试与消费者进行协商，寻求和解。
消费者协会或市场监督管理部门投诉
如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门投诉。
司法途径
如果投诉未能解决问题，消费者还可以通过司法途径，如仲裁或诉讼，来解决争议。
赔偿责任
依据《食品安全法》第一百四十八条，消费者可以要求赔偿损失，也可以要求生产者或经营者支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。若赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。
首负责任制
生产经营者应当实行首负责任制，即先行赔付，不得推诿。若属于生产者责任，经营者赔偿后有权向生产者追偿；若属于经营者责任，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
网购平台责任
若食品问题出现在网购平台，且平台拒绝提供有效联系方式，平台应承担连带赔偿责任。
建议
商家应积极与消费者沟通，了解问题详情，并尽快提出解决方案。
若属于产品问题，应及时联系生产者，查明责任并承担相应赔偿责任。
商家应建立健全产品质量管理体系，避免销售不符合食品安全标准的食品。
对于网购平台，应加强对入驻商家的审核和管理，确保消费者权益不受侵害。
