网红西米露的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典西米露

煮西米

大火烧开水，倒入西米，煮沸腾后转小火，盖上锅盖，3~5分钟打开盖铲一下防粘锅。

煮到西米只有一小点白，关火焖10分钟，全部透明即可出锅，过冷水备用。

制作奶液

奶粉用500毫升温水冲开，或直接用500ml纯牛奶代替。

加入白凉粉和草莓粉，边煮边搅至冒泡关火。

倒入模具

模具底部放入西米露，倒入草莓奶液，冷藏1个小时以上成型。

装饰与食用

最后码上自己爱吃的小料，倒上牛奶就可以开吃。

方法二：加入芋圆和芒果

煮西米

大火烧开水，倒入西米，煮沸腾后转小火，盖上锅盖，10分钟再焖5分钟后过筛凉水冲几遍去粘水。

煮芋圆

芋圆煮至浮起即可，捞出后过凉水，使芋圆更Q弹有嚼劲。

准备水果

切芒果一半切块，一半搅碎做奶昔状。

组合

将准备好的西米露、芋圆、芒果放入碗中，倒入椰奶或牛奶即可食用。

方法三：简易西米露

煮西米

大火烧开水，倒入西米，水要宽，煮到只剩一点白心，关火闷15分钟。

准备水果

火龙果、香蕉切小块。

组合

把各种材料加到一起即可食用。

方法四：水果西米露

煮西米

大火烧开水，倒入西米，中途搅拌，煮至完全透明没有白点。

准备水果

红提子、龙眼去皮，切小块。

组合

西米、提子、龙眼放入碗中，挤上牛奶即可。

小贴士

煮西米的过程中要不停搅动，很容易粘锅糊底。

可以根据个人口味添加适量的糖或冰糖。

煮好的西米可以放入冰箱冷藏，食用时更加爽口。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和做法，制作出美味的网红西米露。