撰写食品专业毕业论文（毕设）可以按照以下步骤进行：

1. 确定论文题目

选择一个与食品科学与工程相关的题目，例如山药多糖的提取、分离、功能性及其功能食品工艺研究。

2. 制定论文大纲

包括：题目、摘要、引言、研究背景与意义、研究目的、研究方法、研究结果与分析、结论、参考文献等。

3. 撰写论文摘要

简要概述研究背景、目的、方法、结果和结论，不超过300字。

4. 撰写论文引言

介绍研究背景、意义、目的和方法，激发读者兴趣。

5. 撰写论文正文

研究背景与意义：阐述研究的重要性和必要性。

研究目的：明确研究问题，阐述研究思路和方法。

研究方法：说明实验设计、材料和仪器。

研究结果与分析：介绍结果和数据分析。

结论：总结研究成果，提出研究局限和未来方向。

6. 撰写论文参考文献

列出所有引用的文献，确保格式正确。

7. 格式要求

包括前置部分（标题、署名、指导教师、目录、摘要、关键词）和主体部分。

8. 搜集材料

第一手和第二手材料，注意核对信息的准确性。

9. 论文撰写技巧

可以参考优秀范文，模仿其格式和结构。

使用“镶玻璃法”撰写内容，分块填充。

10. 审阅和修改

完成初稿后，进行多次审阅和修改，确保论文质量。

示例题目

浅谈食品包装设计

食品工业面粉消费需求分析

生物技术创新在食品检测中的应用综述

注意事项

确保论文原创性，避免抄袭。

遵循学术规范和引用格式。

充分考虑研究热点和前沿。

以上步骤可以帮助你开始撰写食品专业的毕业论文。