拍摄卖健康食品的视频，可以遵循以下步骤和技巧：

维护食品形状特征

清晰、明显地展现食品的形状，保证消费者的识别度。

利用食品形状提高食品在消费者心目中的美感，如流线型的曲线、弧度等。

鲜艳的色彩搭配

使用鲜艳、明亮的色彩，如鲜红的西红柿、西瓜，吸引消费者的关注。

均衡画面中色彩面积的比例，突出核心食品。

突出食品局部和细节

从近距离拍摄食品的美感，让色彩、形状、光泽在镜头中更好地表现。

对于质地粗糙的食物，如蛋糕，可以切开拍摄侧面，光线要柔和，表现出食品的色彩。

创意和故事性

结合企业自身特点，找一个突破口，吸引关注和思考。

利用故事创造情感共鸣，强调亲情、爱情、友情等引申含义。

不同的消费群体

根据不同的消费群体（如儿童、青少年、家庭主妇、老年人），采取不同的宣传创意。

针对不同群体的特点，选择合适的创意和表现手法。

凸显食品的口感和亮点

强调食品的口感，如香脆、甜美、松软、顺滑等。

通过特殊技法，如浸泡、涂抹油脂、使用半熟产品或仿真模型，增强食品的诱惑力。

布光和道具选择

恰当的布光能表现食品的口感与色泽，引发味觉联想。

选择与食品相协调的道具和餐具，营造吸引人的进餐氛围。

拍摄设备和光线

选择合适的拍摄设备，如高像素手机或单反相机，确保画质。

利用自然光或人工光源，打造理想的光线环境，避免过强或过暗。

构图和色彩搭配

运用构图技巧，如“黄金分割”法则，增强画面的层次感。

选择对比强烈的背景或道具，让食物更为突出。

展示制作过程

拍摄美食成品的同时，展示制作过程，增加观众对菜品制作细节的理解。

添加旁白和文字说明，增强互动性。

注重细节

食物的摆盘和背景选择要巧妙，清理干净的拍摄区域提升视频质感。

平台选择

选择合适的平台发布短视频，如抖音、快手等，利用平台优势提高曝光率。

通过以上步骤和技巧，可以拍摄出既美观又具有说服力的健康食品视频，有效提升产品的知名度和销售量。