要查验食品报关单的真伪，可以采取以下方法：

通过海关总署官方网站验证

要求经销商提供《入境货物检验检疫证明》和《海关进口货物报关单》，并通过海关总署官方网站进行验证。在网站上复核产品名称、规格、原产国、生产日期/批号等信息是否与报关单一致。

检查食品条形码准确性

检查食品条形码与原产国是否一致。我国大陆生产的食品条形码以“69”开头，原装进口食品则以其他数字开头，如美国为“00”开头，日本为“49”开头，韩国为“88”开头。可以通过中国物品编码中心的官网查询更多信息。

查询报关单号

查看报关单上的海关编号，报关单海关编号为18位，包括1-4位接受申报的海关编号、5-8位海关接受申报的公历年、第9位进出口标志、最后9位顺序编码。可以通过海关系统查询报关单的真实性。

对比货物信息

真的关单上的货物信息应该与实际进口的货物信息相符，包括货物名称、数量、重量、规格等。可以通过对比这些信息来确认关单的真伪。

查看签名和盖章

真的关单上会有海关官员的签名和盖章，可以通过对比签名和盖章的真实性来确认关单的真伪。

咨询海关

如果对关单的真伪存在疑问，可以向当地海关咨询，海关可以通过查询系统来确认关单的真实性。

使用专业查询工具

可以通过归类查询网站查询报关单上的商品编码，了解监管条件和填报内容，并与报关单上相应栏目进行对照。

通过以上方法，可以较为准确地查验食品报关单的真伪。建议在实际操作中，结合多种方法进行综合判断，以确保准确性。