如果在食品中发现了烟头，可以采取以下几种方法处理：
与饭店协商
首先，可以与饭店的工作人员进行协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。如果协商无果，可以考虑其他途径。
请求消费者协会或调解组织调解
如果协商未能解决问题，可以向当地的消费者协会或依法成立的其他调解组织请求调解。
向有关行政部门投诉
可以向市场监督管理局等行政部门投诉，由相关部门介入调查处理。
提请仲裁或提起诉讼
如果与饭店之间有仲裁协议，可以根据协议内容提请仲裁机构进行仲裁。如果无仲裁协议或仲裁结果不满意，还可以直接向人民法院提起诉讼。
要求赔偿
根据相关法律规定，消费者可以要求饭店或食品生产者、销售者支付赔偿金。赔偿金额通常包括价款十倍或损失三倍的赔偿金，如果金额不足一千元，则按一千元计算。
取证
在处理此类问题时，建议先拍照取证，保留好相关证据，以便在需要时提供给有关部门或法律机构。
联系卖家
如果是通过外卖平台购买的食物中发现烟头，可以直接联系卖家，说明情况并提供证据，要求退货或换一份新的食物，并可能要求赔偿。
通过315投诉热线
还可以拨打315投诉热线，请求权益保护，由专业人员进行调解或处理。
通过以上方法，消费者可以维护自己的合法权益，确保食品安全和自身权益不受侵害。
