食品风险管控清单怎么来-中国机械网

填写食品风险管控清单时，可以参考以下步骤和要点：

风险类型主要指企业食品安全风险来源，如原辅料风险、生产过程风险、产品贮存风险等。

风险名称主要指风险类型下具体的风险因素，如原辅料风险下的食品添加剂风险等。一个风险类型下可以有多个风险名称。

风险等级由企业结合本企业具体情况按照对本企业风险高低进行设定，原则上分为高、中、低三级。

针对每个风险因素，制定相应的控制措施。控制措施应具体、可行，并有助于降低或消除风险。

风险因素描述：简要描述风险因素及其可能导致的后果。

风险等级：标明风险的等级，如高、中、低。

控制措施：列出针对该风险的具体控制措施。

责任人：明确负责实施控制措施的责任人或部门。

监督检查：说明如何对控制措施的执行情况进行监督和检查，以及发现问题时的处理方式。

该清单作为食品生产企业“一企一档”“一品一策”风险清单、措施清单和责任清单实施动态调整管理。

示例填写

通过以上步骤和示例，可以更加系统地填写和管理食品风险管控清单，确保食品安全风险得到有效控制。

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食品风险管控清单怎么来