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食品安全包括哪些方面

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2024-12-28 14:49:51 66次

食品安全是一个综合性的概念，它包括以下几个方面：

食品质量：

涉及食品中致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。

食品添加剂：

包括食品添加剂的品种、使用范围、用量。

营养成分：

特别是专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。

标签要求：

与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求。

食品卫生：

食品生产经营过程的卫生要求。

质量要求：

与食品安全有关的质量标准。

检验方法：

食品检验的方法与规程。

其他标准：

其他需要制定为食品安全标准的内容。

食品安全是确保消费者健康和福祉的基本要素，涉及到从农田到餐桌的每一个环节。各国通过制定和执行食品安全法规来保障公民的这项基本权利

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