特色发酵食品因地域不同而各具特色，以下是一些中国各地的代表性发酵食品：
北京
京式泡菜
蒸饺
四川
辣子鸡
豆豉鲤鱼
泡菜
广东
豆腐干
酸梅汤
臭豆腐
云南
云南腊肠
芝麻糊
山东
泡菜
麻花
熏肉
湖南
腐乳
臭豆腐
腌菜
福建
酸笋
腐竹
江苏
小笼包
浙江醋
酱肘子
广西
桂林米粉
豆腐脑
陕西
腐乳
葫芦头
臊子面
重庆
火锅底料（一种特色发酵调味品）
发酵食品不仅丰富了我们的饮食生活，还富含多种营养成分，如益生菌、蛋白质、维生素和矿物质等，对健康有益。
特色发酵食品有哪些
科学知识点秀
科学知识点：带你畅游知识海洋
2024-12-29 00:54:45 42次
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