食品健康问题主要包括以下几个方面：
微生物污染
包括细菌、病毒、霉菌等微生物的污染，可能导致食物中毒。
例如，沙门氏菌、大肠杆菌等细菌污染肉类、蛋类产品。
化学性危害
农药残留：农产品种植中使用的农药可能超标，长期食用可能对人体健康造成慢性危害。
兽药残留：畜禽、水产品养殖中使用的兽药可能超标，进入人体后可能产生潜在威胁。
重金属污染：食品中可能含有汞、镉、铅、砷等重金属，对健康有害。
物理污染
包括食品中的异物、杂质，如金属碎片、玻璃碴等，可能直接威胁消费者健康。
食品掺伪
使用低质、低价原料冒充优质原料，或添加违禁成分。
食品加工不当
由于操作不当或设备不洁，食品可能受到污染。
假冒伪劣食品
制造假冒品牌、伪造生产日期、保质期等，损害消费者权益。
食品添加剂过量
添加剂超范围、超剂量使用可能增加肝脏负担。
转基因食品
通过基因工程技术改造的生物，其安全性尚无定论，需要进一步研究。
食品质量问题
包括新鲜度、营养成分、加工工艺等方面，质量不佳的食品可能对人体健康造成不良影响。
为了确保食品健康，应关注食品的来源、加工方式、储存条件以及是否符合相关的卫生标准。选择新鲜、天然、有机的食品，并注意食品标签上的信息，有助于降低食品健康风险
