卖自己品牌的食品是否合法，主要取决于你是否取得了相关的食品生产许可证。以下是具体的分析和建议：

合法性

取得食品生产许可证：如果你已经取得了食品生产许可证，那么卖自己做的食品是合法的。

未取得食品生产许可证：如果你没有取得食品生产许可证，那么出售自己做的食品是违法的。

食品安全与卫生

符合食品安全标准：食品生产经营必须符合《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，包括食品原料处理、加工、包装、贮存等场所的卫生要求，以及生产经营设备的消毒、更衣、盥洗等设施。

个人卫生：食品生产经营人员应当保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣、帽等，确保食品在生产经营过程中不受污染。

市场与销售

品牌知名度：加盟知名品牌可以借助其品牌知名度，增加消费者的信任度，从而提高销售。

货源与选择：自己制作食品需要解决货源和销售问题，选择有特色、消费人群广、安全级别要求低、运输方便、保存较久的食品更容易获得市场认可。

利润与销售策略：食品销售的利润通常较低，需要通过大量销售来获得利润。开店大、货源充足、产品种类多且更新快、口碑好是提高销售的关键。

建议

取得相关证件：在开始卖自己品牌的食品之前，务必取得食品生产许可证、营业执照、食品卫生许可证和健康证等相关证件，确保合法经营。

注重食品安全：严格按照食品安全标准进行食品的生产和加工，确保食品质量和安全，赢得消费者的信任。

选择合适的销售渠道：可以根据自己的实际情况选择线上或线下销售渠道，如微商、实体店等，并注重品牌建设和口碑传播。

持续改进与创新：根据市场反馈和消费者需求，不断改进产品，创新销售策略，提高市场竞争力。

综上所述，卖自己品牌的食品在合法合规的前提下，通过注重食品安全、选择合适的销售渠道和创新销售策略，是有可能取得成功的。