懒人食品丸子有多种吃法,以下提供几种简单又美味的方法:
蔬菜丸子
材料:胡萝卜30克,油麦菜100克,紫薯30克,淀粉15克。
做法:
1. 胡萝卜和紫薯切片上锅蒸熟,然后分别打成泥。
2. 油麦菜洗净后榨成汁,与淀粉和适量的水混合搅匀。
3. 分别将胡萝卜泥、紫薯泥和油麦菜汁与淀粉混合搅匀,挤成小圆球后下锅煮至浮起即可。
蔬菜菌菇丸子汤
材料:土豆200克,白玉菇60克,蟹味菇60克,虫草花50克,菠菜4颗,玉米淀粉15克,盐、胡椒粉、香油适量。
做法:
1. 土豆蒸熟去皮后做土豆泥,加入玉米淀粉和水搅拌均匀上劲,捏成圆球。
2. 锅中煮开水后加入土豆丸子及洗净的白玉菇、蟹味菇、虫草花,煮至丸子浮起,加入适量盐和胡椒粉,最后放入焯水的菠菜,滴入香油和撒上少许胡椒粉即可。
浇汁豆腐丸子
材料:卤水老豆腐200克,胡萝卜半根,面粉、素蠔油、香油、花椒油、盐、白芝麻、水淀粉适量。
做法:
1. 胡萝卜切末,豆腐捣碎后加入胡萝卜末、盐、素蠔油、香油、花椒油调味,再加入面粉拌匀成团。
2. 将豆腐泥搓成丸子状,蒸7-8分钟后取出。
3. 锅中倒入清水,加入素蠔油煮沸,放入蒸好的豆腐丸子,煮至入味后捞出,撒上白芝麻即可。
鸡胸肉丸子
材料:鸡胸肉、豆腐、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末、蒜末或辣椒面。
做法:
1. 鸡胸肉拍松后切成薄片再剁成肉末,加入豆腐、淀粉、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜末和蒜末或辣椒面,用力抓拌至粘稠有劲道。
2. 腌制10分钟以上,然后抓拌均匀。
3. 水温微沸时下丸子,轻轻搅动,煮至丸子浮起即可。最后可加老抽增加颜色和香味。
这些方法都简单易做,不仅美味,而且营养丰富,适合懒人食品的需求。希望这些建议对您有所帮助!