食品能量的千焦计算主要依据食物中的三大营养素：碳水化合物、脂肪和蛋白质的含量。以下是详细的计算步骤和公式：
碳水化合物的热量
每克碳水化合物提供17千焦的热量。
计算公式：热量（kJ） = 碳水化合物（g） × 17
脂肪的热量
每克脂肪提供37千焦的热量。
计算公式：热量（kJ） = 脂肪（g） × 37
蛋白质的热量
每克蛋白质提供17千焦的热量。
计算公式：热量（kJ） = 蛋白质（g） × 17
总热量
将上述三种营养素的热量相加，得到食物的总热量（kJ）。
计算公式：总热量（kJ） = 碳水化合物（g） × 17 + 脂肪（g） × 37 + 蛋白质（g） × 17
示例计算
假设我们有一包50克的饼干，其营养成分如下：
碳水化合物：40克
脂肪：10克
蛋白质：5克
根据上述公式，我们可以计算出这包饼干的热量：
碳水化合物的热量
热量（kJ） = 40克 × 17 = 680千焦
脂肪的热量
热量（kJ） = 10克 × 37 = 370千焦
蛋白质的热量
热量（kJ） = 5克 × 17 = 85千焦
总热量
总热量（kJ） = 680千焦 + 370千焦 + 85千焦 = 1135千焦
因此，这包50克的饼干大约含有1135千焦的热量。
建议
为了更好地控制热量摄入，建议在日常饮食中了解并计算食物的热量含量，选择低热量、高营养的食物，合理安排饮食结构。
