新资源食品是指 新研制、新发现、新引进的无食用习惯的,符合食品基本要求,对人体无毒无害的物品。这些食品包括以下几类:
在我国无食用习惯的动物、植物和微生物:
例如仙人掌、金花茶、芦荟、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
从动物、植物、微生物中分离的在我国无食用习惯的食品原料:
例如低聚木糖、透明质酸钠、叶黄素酯、L-阿拉伯糖、短梗五加、库拉索芦荟凝胶等。
在食品加工过程中使用的微生物新品种:
例如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌等。
因采用新工艺生产导致原有成分或者结构发生改变的食品原料:
例如某些通过转基因技术生产的食品原料。
截至目前,卫生部已经批准了二十几项新资源食品,例如:
嗜酸乳杆菌
低聚木糖
透明质酸钠
叶黄素酯
L-阿拉伯糖
短梗五加
库拉索芦荟凝胶
这些新资源食品在食品生产加工时,应符合有关法律、法规、标准规定。
建议在使用这些新资源食品时,关注其使用范围、食用量及质量规格,以确保安全摄入。