怎么界定食品添加剂

食品添加剂是指为 改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。这些物质可以采用化学合成、生物发酵或者天然提取等方法生产制造。根据不同的标准和分类,食品添加剂可以分为多个类别,常见的有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食品用香料等。

食品添加剂的使用必须遵循严格的安全性评估,并规定明确的使用范围和最大使用量。所有允许使用的添加剂都必须经过安全性评价,确保在长期使用下对人体安全无害,并且不影响食品的营养价值和感官性状。

总结来说,食品添加剂是为了提升食品品质、保持食品新鲜度、改善食品感官特性等目的而添加到食品中的物质,但必须遵守相关法规和标准,确保其安全性和合理性。

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