要让食品看起来更红色，可以采用以下方法：

使用天然红色食材

甜菜：甜菜是一种常用的红色染色剂，可以用来制作红丝绒蛋糕等甜点，也可以给米饭、面团或饮品染色。

红苋菜：红苋菜的汁液可以用来熬制红色食用色素，适用于凉拌或其他需要红色菜肴的场合。

红萝卜：红萝卜可以直接榨汁或使用，为菜肴提供天然红色。

红莓、红甜椒：这些红色水果或蔬菜的汁液也可以用作食用色素。

使用发色剂

亚硝酸盐：在肉制品加工中，亚硝酸盐可以与肌红蛋白反应生成亚硝化肌红蛋白，使肉保持鲜艳的红色。但亚硝酸盐的使用量需严格控制，以避免健康风险。

抗坏血酸：抗坏血酸可以防止亚硝化作用，从而减少致癌物质的生成。在肉类腌制时添加适量的抗坏血酸有助于保持肉类的红色。

炒糖色

冰糖炒糖色：冰糖在油中炒至棕红色，可以用来给菜肴上色。炒糖色时，可以使用水炒或油炒的方法，油炒糖色颜色更深、更亮。

老抽：老抽是一种常用的红烧菜肴调味料，适当使用可以使菜肴颜色红亮。使用老抽时要注意控制用量，避免颜色过深。

其他技巧

加热：某些食物如番茄，加热后可以释放番茄红素，使菜肴呈现红色。番茄红素是脂溶性色素，与油一起食用可以提高其吸收率。

阻隔空气：红烧类菜肴在烹调过程中容易氧化变色，可以在存放过程中密封保鲜膜，阻隔空气，以保持菜肴的红色。

通过以上方法，可以根据不同的需求和场合选择合适的方法来使食品看起来更红色。在使用任何染色剂或发色剂时，务必注意用量和安全性，以确保食品的健康和卫生。