食品工厂管道图的绘制步骤如下：

确定图幅

图幅应尽量采用A0，较简单的也可采用A1或A2。

同区的图应采用同一种图幅，图幅不宜加长或加宽。

选择比例

一般采用的比例为1:30，也可采用1:25。

当仅有大管道大尺寸设备的工艺装置时，可采用1:50。

同区的或各分层的平面图，应采用同一比例。剖视图的绘制比例应与管道平面布置图一致。

绘制图线

粗线：0.9~1.2mm（单线管道中粗线）、0.5~0.7mm（双线管道细线）。

法兰、阀门及其他图线：细线0.15~0.3mm。

字体和图号

图名、图标中的图号、视图符号：7号字。

工程名称、文字说明及轴线号、表格中的文字：5号字。

数字及字母、表格中的文字（格子小于6mm时）：3.5号字。

视图配置

对于多层建筑、构筑物的管道平面布置图，需要按楼层或标高分别绘出各层的平面图。

各层的平面图可以绘制在一张图纸上，也可分画在几张图纸上。

若各层平面的绘图范围较大而图幅有限时，也可将各层平面上的管道布置情况分区绘制。

如在同一张图纸上绘制几层平面图时，应从最低层起，在图纸上由下至上或由左至右依次排列，并在各平面图的下方注明“EL100.000平面”或“EL×××.×××平面”。

其他图示内容

根据设备布置图按比例画出柱、梁、楼板、门、窗、楼梯、操作台、安装孔、管沟、篦子板、散水坡、管廊架、围堰、通道、栏杆、梯子和安全护圈等建（构）筑物。

按比例用细点画线表示就地仪表盘、电气盘的外轮廓及电气、仪表电缆槽或架和电缆沟，不必标注尺寸，避免与管道相碰。

对于生活间及辅助间应标出其组成和名称。

还应表示出吊车梁、吊杆、吊钩和起重机操作室。

应按比例画出卧式设备的支撑底座，标注固定支座的位置，支座下如为混凝土基础时，应按比例画出基础的大小，不需标注尺寸。

对于立式容器还应表示出裙座人孔的位置及标记符号。

对于工业炉，凡是与炉子和其平台有关的柱子及炉子外壳和。

通过以上步骤，可以完成食品工厂管道图的绘制。