要写好一篇食品综述，可以遵循以下步骤和技巧：

确定综述主题

选择一个具体、明确的食品领域作为综述的主题，例如食品加工制造技艺、质量控制、食品安全、食品文化等。这有助于使综述内容集中，便于读者理解。

撰写标题

标题应简洁明了，通常在选题标题后加上“文献综述”字样。例如：“XX食品文献综述”。

编写摘要或前言

这部分作为整个文献综述的开篇，简要介绍研究的意义、目的、历史背景、资料来源、现状和发展动态。

正文结构

前言：提出问题，包括写作目的、意义和作用，综述问题的历史、资料来源、现状和发展动态。

主体：

历史发展：探讨某一课题研究的历史沿革，寻求研究问题的发展历程。

现状分析：分析当前的研究现状，包括主要研究成果、存在的问题和不足。

内容概述：对文献中的主要观点、方法、数据进行总结和评述。

参考文献

每条参考文献应齐全，格式符合学术规范。可以使用智慧芽等工具进行专利查询、知识产权查询等。

语言和风格

使用正式的学术语言，保持客观、准确、简洁。

注意段落之间的逻辑关系和衔接，使文章结构清晰。

实例和案例

可以通过具体的生活实例或国家政策的案例，使综述内容更加生动和有说服力。

结论

在综述的结尾部分，总结全文的主要观点，提出未来研究的方向或建议。

```

标题：XX食品文献综述

摘要：简要介绍研究的意义、目的、历史背景、资料来源、现状和发展动态。

关键词：XX食品、文献综述、历史、现状、发展

正文：

1. 前言

- 写作目的、意义

- 研究问题的历史、资料来源、现状和发展动态

2. 文献综述

- 历史发展

- 主要研究阶段和成果

- 现状分析

- 当前研究的主要观点和方法

- 存在的问题和不足

- 内容概述

- 对文献中的主要观点、方法、数据进行总结和评述

3. 结论

- 总结全文的主要观点

- 提出未来研究的方向或建议

参考文献：

作者. （年份）. 文献标题. 期刊名称， 卷（期）， 页码.

作者. （年份）. 文献标题. 期刊名称， 卷（期）， 页码.

...

```

通过以上步骤和技巧，可以撰写出一篇结构清晰、内容丰富的食品综述。