新桂花可以通过多种方法制作成食品，以下是一些常见的方法：

腌制法

将新鲜桂花洗净后，用布包好，挤去水分。

加入适量的白糖，搅拌均匀。

将处理好的桂花装入玻璃容器中，密封保存，腌制时间至少为4天以上。

糖桂花法

将新鲜桂花与等重量或二倍于桂花的白糖混合。

装入罐中，制成糖桂花。

盐渍桂花法

将新鲜桂花与食盐、明矾和冷开水混合。

密封于瓶中，可以长期保存，食用时用冷水冲洗。

桂花糖

将桂花和冰糖按照2:1的比例混合在一起，放入炖盅中，隔水蒸1-2小时，取出晾凉即可。

桂花酒

将新鲜桂花洗净沥干，放入白酒中浸泡一周，即可食用。

桂花饼

将新鲜桂花与糯米粉、白糖、水混合成面团，揉成小圆饼，放入锅中煎熟即可食用。

桂花糯米球

将新鲜桂花洗净沥干，加入糯米中一起蒸熟，捏成小球，沾上糖粉即可食用。

桂花酱

将新鲜桂花用清水浸泡，去掉杂质。

将桂花放入锅中，加入适量水，煮沸，再加入白糖，煮至糖水浓稠即可。

桂花蜜

将桂花洗净晾干，放在锅里加少量水，煮开后捞出，放在碗里备用。

锅中加入适量的白糖和水，煮至糖溶化，放入桂花，煮开后改小火慢慢熬制，至糖汁变稠即可。

桂花茶

将新鲜桂花放入沸水中浸泡，制作成香甜的桂花茶，可加入少量蜂蜜增加口感。

桂花糕

将新鲜桂花蒸熟后，加入糯米粉、水、白糖等原材料制作成桂花糕。

桂花炒鸡蛋

将新鲜桂花洗净后与鸡蛋一起煎炒，口感清香。

桂花糯米藕

口感甜糯，桂花香气浓郁，是江南地区传统菜式中一道独具特色的中式甜品。

红糖桂花年糕

-甜甜糯糯，米香浓郁，香糯软化，寓意“年年高”。

这些方法不仅适用于家庭制作，也适用于商业加工，使得新鲜桂花能够广泛地用于各种甜食和糕点中，增添独特的香气和风味。您可以根据自己的口味和需求选择合适的方法来制作新桂花食品。