材料准备
糯米粉
粘米粉（或玉米淀粉）
白糖
水
食用油（少量，可选）
红枣、葡萄干等干果（可选，用于装饰和增加风味）
制作步骤
混合粉类：
将糯米粉和粘米粉（或玉米淀粉）按照4:1的比例混合，加入适量的白糖，搅拌均匀。
加水搅拌：
慢慢加入水，边加边搅拌，直到粉类完全湿润，形成糊状。
静置：
将搅拌好的米糊静置一段时间，让粉和水充分融合。
蒸制：
将米糊倒入模具中（可以是小碗或专用的米糕模具），如果喜欢，可以在米糊上撒上一些干果作为装饰。
蒸煮：
将装有米糊的模具放入蒸锅中，大火蒸制约30分钟至米糕完全凝固，表面光滑。
冷却：
蒸好的米糕取出后，放置至自然冷却，然后放入冰箱冷藏几个小时，使其更加凝固。
脱模：
冷藏后的米糕更容易脱模，将米糕从模具中取出。
切片：
根据需要，将米糕切成适当大小的片状。
享用：
可以直接食用，或者再次蒸热后享用。
小贴士：
发酵：如果使用酵母粉，可以将米浆发酵至体积膨胀两倍大，这样蒸出的米糕会更加松软。
排气：在蒸制前，将米浆搅拌排气，可以防止米糕在蒸的过程中出现气泡，使蒸出的米糕表面更加平整。
装饰：可以在米糊上撒上红枣碎、葡萄干等干果，增加风味和美观度。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的速冻食品米糕了。
