食品是指各种供人食用或饮用的成品和原料,以及按照传统既是食品又是中药材的物品,但排除了以治疗为目的的物品。食品的主要作用包括营养功能和感官功能,部分食品还具有调节作用。
食品涵盖的范围广泛,包括动植物性食品、水果、蔬菜、谷物、肉类、蛋类、奶制品等。此外,食品的概念还涉及生产、加工、运输、销售等过程中的卫生、安全、质量等问题。
食品对于人类生存和发展具有基本保障作用,对人体的健康和发展具有重要意义。因此,保障食品的安全和质量是全球各国政府和人民共同关注的重要议题。
综上所述,食品是指各种可以供人食用或饮用的物品,包括传统的中药材,但排除了治疗用途的物品。食品的主要目的是提供营养、满足感官需求,并有部分食品具有调节身体功能的作用。食品安全和质量是食品行业关注的重点,关系到人类的健康与福祉。