烘焙食品是怎么来的-中国机械网

烘焙食品是指 经过烘烤加工的谷类食品，通常被理解为面包那样的西式糕点。其历史起源可以追溯到古代埃及，大约在公元前6000年左右，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初，埃及人将捣碎的小麦粉与水和盐混合，放在土窑内烘烤。由于面团在温暖处放置时受到空气中的野生酵母菌侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再进入土窑烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这就是世界上最早的面包。

烘焙食品的制作通常以粮油、糖、蛋等为原料基础，添加适量辅料，并通过和面、成型、焙烤等工序制成。这些食品不仅口味多样，而且营养丰富。烘焙技术随着时间的推移不断发展和改进，例如，希腊人改进了烤炉的形状和保温性，并在制品中加入了牛奶、奶油、奶酪和蜂蜜；罗马人则改进了烤炉的结构，使得烤面包更为方便和高效。

现代的烘焙食品在制作工艺、原料和设备上都有了很大的进步，产品种类和风味也更为丰富多样。烘焙食品已经成为全球范围内广泛流行的食品，无论是在主食还是副食品中，都占有十分重要的位置。

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烘焙食品是怎么来的

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