食品类目可以按照不同的标准和维度进行划分。以下是几种常见的分类方法:

按食品功能与用途分类

粮食类:大米、小麦、玉米、高粱等谷物及其加工制品。

蔬菜类:各种蔬菜及其加工品,如豆类、豆制品、蔬菜罐头等。

水果类:各种水果及其加工品,如果汁、果酱、水果干等。

肉类:各种畜禽肉及其加工品,如鸡肉、鱼肉、猪肉、牛肉、香肠等。

蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。

奶制品:牛奶、羊奶、乳酪、黄油等。

调味品:盐、糖、酱油、醋等。

饮料类:矿泉水、碳酸饮料、茶、咖啡等。

糕点类:各种糕点、面包、饼干等。

零食类:薯片、巧克力、坚果等。

方便食品类:速冻食品、罐头、方便面等。

耐储食品类:干货、罐头等能够长时间保存的食品。

特殊食品类别:保健食品、婴幼儿食品、素食等。

按营养学角度分类

谷类及薯类:米、面、杂粮、马铃薯、红薯等。

动物性食物:肉、禽、鱼、奶、蛋等。

豆类及其制品:大豆及其他干豆类。

蔬菜、水果类:根茎、叶菜、茄果等。

纯热能食物:动植物油、淀粉、食用糖和酒类。

按食品质量安全市场准入制度分类

粮食加工品类:小麦粉、大米、挂面及其他粮食加工品。

食用植物油、油脂及其制品类。

调味品、酱类、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、果冻、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡产品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、保健食品、特殊医学用途配方食品、食品添加剂。

按食品分类系统分类

乳与乳制品。

脂肪、油和乳化脂肪制品。

冷冻饮品。

水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等。

可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果。

粮食和粮食制品。

焙烤食品。

肉及肉制品。

水产品及其制品。

蛋及蛋制品。

甜味料。

调味品。

特殊营养食品。

饮料类。

酒类。

其他类。

这些分类方法可以根据具体的应用场景和需求进行选择和使用。例如,在食品安全监管和认证中,通常采用食品质量安全市场准入制度分类;在营养学研究和教育中,则可能更倾向于按营养学角度进行分类。

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