跨境食品电商的起步可以遵循以下步骤：

前期准备工作

获取食品经营许可证：这是开展食品类跨境电商的必备资质，确保食品安全合规。

选择平台和货源：在前期准备阶段，需要选择合适的跨境电商平台（如亚马逊、eBay、Wish等）和可靠的货源，确保商品品质。

了解相关法规和流程：熟悉出口跨境电商的流程与环节，包括海关把控、报关手续等，确保商品能够顺利通过海关检验。

食品类产品引流

完善产品信息：包括食品参数、描述、品牌故事和售后服务等，注重口碑传播，提升品牌知名度。

利用社交媒体和平台推广：通过有效的营销手段，如广告投放、社交媒体营销和内容营销，提高店铺的曝光率和转化率。

店铺运营与优化

店铺页面设计：精心设计店铺页面，上传高质量的产品图片和详细的描述，提高产品的吸引力。

制定价格策略：根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格策略，吸引消费者购买。

定期促销活动：通过定期促销活动，如打折、优惠券等，增加销售额和客户粘性。

物流与供应链管理

选择物流渠道：了解不同国家的进口政策和物流渠道，选择可靠的物流公司进行合作，确保商品能够按时到达客户手中。

处理海关和税务问题：熟悉海关和税务相关流程，确保商品能够顺利通关并降低运输成本。

持续学习与提升

保持学习态度：跨境电商是一个不断变化的领域，需要不断学习最新的市场动态和趋势，提升自己的知识和技能。

参加培训和交流：通过参加培训课程、阅读相关书籍和参与行业交流群，了解行业最新动态，拓展思路。

通过以上步骤，可以有效地起步跨境食品电商，并在竞争激烈的市场中取得成功。