直接煮
将锅中的水烧开,保持中等火力。
当水开始微微沸腾时,轻轻放入速冻水饺,使用木铲轻轻搅动防止粘底。
当水重新沸腾后,转小火维持微沸状态,并重复加入凉水降温的过程,重复三次后加盖焖两分钟。
这种方法能够确保饺子皮完整无损,馅料充分受热且熟透。
加水煮
取干净锅放半锅水烧开加半勺盐,水要烧沸腾。
冰冻饺子全部放入锅中,不断晃动锅身防止粘连。
大火煮至水快溢锅,加入半碗冷水,重复两次至饺子熟透。
捞出后可以直接蘸醋、辣酱食用,也可以放入汤料中热腾腾地吃。
微波炉煮
将冰冻饺子放入微波炉专用碗中,加入适量清水,水量没过饺子。
将碗放入微波炉中,用中高火加热约5-7分钟,期间可取出搅拌一次,防止饺子粘连。
煮好后取出饺子,沥干水分,即可食用。
煎饺
平底锅里放浅浅一层油,底面尽量沾上油,开火热油,放入冰冻饺子。
加入清水,水位大概在饺子2/3~1/2处,盖上锅盖,开大火焖烧。
大约6-8分钟,锅内声音变得刺耳时,水被收干,关火冷却后即可盛起食用。
蒸煎饺
热锅放油,将速冻饺子排放在锅底,底部接触油面。
加入适量清水,水量没过饺子底部1/3即可,迅速盖上锅盖,利用水蒸汽蒸熟。
蒸好后取出饺子,沥干水分,可滴几滴香油增加香味。
建议
保持饺子完整:在煮的过程中,要轻轻搅动饺子,防止粘底和破皮。
控制火候:水开后转小火维持微沸状态,避免大火导致饺子破裂。
加冷水:反复加冷水可以让饺子遇冷收缩,更加爽滑筋道。
蘸料:煮好的饺子可以蘸醋、辣酱或放入汤料中食用,增加风味。
选择适合自己口味的吃法,可以尽情享受山姆冷冻食品饺子的美味。