要妥善保存自备的即食食品，可以遵循以下建议：
蔬菜和水果
新鲜蔬菜如绿叶蔬菜可以用软纸包后放入保鲜袋，在冰箱冷藏室的下层保存，一般应在3天内吃完。
豆角、茄子、青椒、萝卜等蔬菜也可以用软纸包后放入保鲜袋，在冷凉处保存3至5天。
柑橘类、香蕉、芒果等热带水果不宜冷藏，室内冷凉处存放即可。
草莓、蓝莓、葡萄等浆果宜冷藏，最好24小时内吃完。
蔬菜水果储存前应去除泥土或污物，用带孔的袋子装好或用干净的纸张包好，避免用水清洗或浸泡。
肉和水产类
生肉和鱼如果当天食用，可以冷藏保存；如果当天不能全部食用，建议按烹调需要分割后放入保鲜袋冷冻保存。
鱼干、虾皮等水产干制品应装袋封口冷藏保存。
主食和糕点
馒头、烧饼、面包等熟制主食可以冷藏保存，冷藏超过两天的应分装密封冷冻保存。
柔软糕点可以冷藏但最好两天内吃完。
其他注意事项
蒸好的馒头应彻底晾凉后放入保鲜袋或保鲜箱里，封口，放入冰箱冷冻室。
超市购买的真空包装食品，应按照使用说明的存放条件冷冻或冷藏。
打开包装后的食物应尽快食用，不能一次性食用完的情况下，应将食物再密封，置于低温下储藏（一般为0℃~10℃），并在2~3天内食用完。
通过以上方法，可以有效延长自备即食食品的保质期，确保食品安全和新鲜度。
