开设临期食品仓库需要遵循以下步骤和手续：
获取相关证照
产品合格证：确保所有食品产品符合国家质量标准，并获得合格证书、标签或印章。
食品卫生检测报告：通过相关卫生部门的检测，证明食品符合卫生标准。
营业执照或食品经营许可证：向当地工商行政管理部门或市场监督管理部门申请。
申请临时仓库许可
向国有土地资源局行政服务窗口提交资料，包括房产交易、产权登记表、建设项目批文、建设用地规划许可证、国有土地使用证、建设工程规划许可证及其附件、规划红线图、建设工程施工许可证等。
准备营销材料和购物袋
准备用于销售临期食品的包装材料和购物袋，确保物品分配的准确性和合规性。
招募员工
招聘合适的员工，进行客户服务，并进行定期培训，确保服务质量。
品质检查
定期对仓库内的食品进行品质检查，确保所有食品符合质量要求。
遵守食品安全与质量控制
确保所有临期食品在储存、销售过程中符合食品安全标准，避免食品安全事故。
合理管理库存
高效管理仓库库存，确保食品的有效期和储存条件，减少损耗。
建立销售渠道与分发网络
建立有效的销售渠道和分发网络，确保临期食品能够快速、准确地销售给企业和消费者。
通过以上步骤和手续，您可以顺利开设一个合规的临期食品仓库，并有效管理库存和销售业务。
