食品主管超市总结可以从以下几个方面进行：
业务水平提升
在日常工作中不断学习，提高自己的业务水平，掌握新技能，为下属提供指导和支持。
员工管理与指导
作为主管，不仅要管理员工，还要关心员工的生活，工作中要严格要求自己，大胆管理，在生活中关怀员工，提升团队的整体素质。
商品管理
加强商品管理知识，注重商品质量及保质期的监管，确保商品排面整洁，及时更换标签，提升商品陈列的专业化和规范化水平。
顾客服务
提供优质的售前、售中、售后服务，确保顾客满意。对于顾客投诉，要及时响应并解决，提升顾客满意度。
部门管理
合理安排每位员工的工作岗位，确保各尽其责。注重安全管理，减少设备损耗，提高设备使用寿命，保障超市的正常运营。
销售与服务
继续坚持以销售为中心，以利润为目标，通过开源节流、深化管理、创新竞争机制，提升经营的专业化水平，增强团队的竞争力。
团队建设
通过晨会等形式，及时传达前一天的工作情况，分配下一阶段的任务，激励员工，提升团队的整体执行力和凝聚力。
存在问题与改进
对工作中存在的问题进行总结，分析原因，制定改进措施，确保工作的持续改进和提升。
通过以上几个方面的总结，可以全面回顾和评估过去一年的工作成果，同时指出未来的发展方向和改进措施，为下一年度的工作打下坚实的基础。
