食品专业考研具有以下特点和前景：

就业前景可观：

随着人们生活水平的提高，对食品营养和安全的关注增加，食品科学专业成为热门，就业前景广阔。

薪资提升：

考研后，从事相关行业的薪资水平较不考研有显著提升，一般薪资提升约2000元/月。

专业选择广泛：

考研后，可以选择更广泛的行业，如科研、研发、质量控制等，且有机会进入高薪岗位。

科研优势：

如果立志从事科研或研发工作，考研是必经之路，能提供更深入的专业知识和研究机会。

择校策略：

选择院校时，建议考虑个人能力、院校招生人数及复试难度等因素。有些学校如吉林农业大学、江南大学等，分数线较低，复试相对简单，是较好的选择。

跨考友好：

农学下的食品专业相对分数线较低，跨考难度较小，适合只想提升学历或跨考的同学。

专业细分：

食品加工与安全专业是农业专硕的二级学科，涉及食品生产、质量与安全的管理、产品策划与设计等领域，考试难度和招生规模因学校而异。

个人兴趣和热情：

对食品科学有浓厚兴趣和探索精神的学生，考研能提供更广阔的学习空间。

建议

认真备考：无论选择何种院校，都需要付出大量时间和精力备考，确保能够成功上岸。

选择合适院校：根据个人能力和兴趣，选择合适的院校和专业，提高考研的成功率。

关注行业动态：了解食品行业的发展趋势和就业市场，选择有前景的专业和学校。

重视实践经验：在研究生阶段，积极参与实践活动和科研项目，提升自己的实践能力和科研水平。

综上所述，食品专业考研具有较好的前景和优势，但需要认真备考并选择合适的院校和专业。