要制作干净的食品，可以遵循以下原则和方法：
选择整个的食物
尽量选择新鲜的、整个的未加工食物，例如整只鸡、新鲜橙子，而不是加工好的盒装或袋装成品食品。
选择吃全谷物
用全麦面包、全麦面食、黑米、糙米、燕麦片等代替精制米面，因为全谷物含有更多的营养，且有助于降低患病风险。
多吃水果和蔬菜
选择新鲜水果和蔬菜，尽量整个食用而不是果汁，因为果汁中纤维含量少，糖含量多。
警惕盐和糖的添加
减少加工食品的摄入，避免摄入过多的盐和糖。
烹饪方法
生吃：选择脆嫩蔬菜，如生菜、苦苣等，生吃可以保留100%的维生素和矿物质，但需注意食品安全。
焯煮：适合所有食物，特别是质地较嫩的食材，如叶菜，可以缩短加热时间，减少营养素的损失。
蒸菜：加热温度不超过100摄氏度，营养损失小，且没有油烟和过多油脂。
自制食品
自制甜品和饮品，如莲子百合红豆沙、香柠美白汤，可以确保食材新鲜且无添加剂。
选择新鲜食材
购买食材时选择新鲜、无腐烂、无虫蛀的食材，确保食品卫生。
简单烹饪
采用简单的烹饪方法，如清蒸、白灼、清炒等，减少食材在加工过程中的污染和营养流失。
通过以上方法，可以制作出既干净又健康的食品，有助于维护身体健康。
