开设散装食品加工厂需要遵循以下步骤和考虑因素：
市场调研
在决定开设食品加工厂之前，进行市场调研，了解潜在市场需求和竞争情况，确保产品有一定的市场份额。
办理许可证和营业执照
到当地卫生局办理食品生产许可证和健康证。
到工商局办理营业执照。
场地准备
租用一个合适的食品加工场地，确保空间合理，并符合相关卫生和安全标准。
设备采购
根据生产需求，准备相应的生产设备、仓储设备、消毒设备以及质量管理人员和质量管理制度。
人员配置
根据岗位需求，招聘合适数量的质量管理人员、生产操作人员，并确保他们取得相应的健康证。
办理相关手续
到食药监局办理食品生产许可证。
到税务局办理税务登记证。
到质监局办理组织机构代码证（如已实行三证合一，则无需办理）。
如果涉及出口，还需办理商检海关相关手续。
遵守法规和标准
确保所有生产活动符合《食品安全法》及相关法规和标准的要求，定期进行自查和接受相关部门的检查。
资金筹备
准备好开食品加工厂所需的初期资金，并进行市场分析以确定合理的投入。
持续改进
在运营过程中，不断学习和改进，提高生产效率和产品品质，确保满足市场需求。
通过以上步骤，可以顺利建立一家散装食品加工厂，并确保其合法合规运营。建议在办理过程中与当地相关部门保持良好沟通，及时获取最新政策和要求。
