食品污泥发酵成肥料的方法如下：

污泥预处理

将污泥进行初步处理，如筛选、压缩等，以去除其中的杂质和大块物质。

加入辅料

将处理后的污泥与其他有机材料混合，如农业废弃物、食品加工废弃物等，以提高肥料的有机物含量和养分均衡度。

调节水分和通气性

将混合物加水调节至适宜的湿度（通常为50%-60%），并保证混合物内部空气流通，以促进微生物的繁殖和分解。

堆肥发酵

将混合物堆放在通风良好的堆肥场地上，并定期翻动混合物，以保证其均匀发酵。在发酵过程中，污泥中的微生物会分解有机物质，释放出养分，并产生热量和水分蒸发。

陈化和粉碎筛分

经过一段时间的发酵，混合物会变得稳定，称之为“陈化”。随后，对陈化后的有机肥料进行粉碎筛分，去除其中的大块物质，得到均匀的粉状有机肥。

包装和销售

将制成的有机肥料按照规格包装，标明产品名称、成分、使用方法等信息，然后进行销售。

此外，还可以采用以下方法来提高发酵效率和质量：

好氧堆肥膜发酵：

在污泥中加入适量粉碎好的秸秆、锯末、蘑菇渣、花生壳或稻壳等有机物料，再使用好氧堆肥膜发酵设备。物料含水量在60~65%左右，注意翻倒，一般7~10天就可使物料脱臭，发酵完成。

有机肥发酵罐：

加入部分牛粪等，使用生物肥料发酵剂，按比例加入菌种和有机物料，控制水分和温度，进行高温好氧发酵。一般一周内可发酵完成，物料呈黑褐色，温度开始降至常温，表明发酵完成。

微生物发酵剂沤制：

提前培育菌种成菌液备用，将菌液与污泥和其他有机物料混合，控制水分和通气性，进行好氧发酵。注意勤翻动和供氧，以确保发酵效果。

通过以上步骤和方法，可以将食品污泥转化为有机肥料，用于园艺和农业生产。