在淘宝上运输冷冻食品，可以遵循以下步骤和注意事项：

包装

使用气泡膜将冷冻食品包起来，然后封在纸箱里。在箱内可以放置一些冰袋以保持低温。

泡沫箱具有良好的保温效果，能够有效防止冷冻食品在运输过程中融化。

选择快递公司

淘宝平台本身没有下属的快递公司，但可以与多家合作的物流公司进行选择，包括申通、圆通、中通、汇通、韵达、CCES、天天快递、中铁快运、德邦、佳吉、联邦快递、顺丰速运、EMS、E邮宝、一邦速递、宅急送、星晨急便等。

根据配送地区的不同，选择可靠的快递公司尤为重要。在发达地区，快递服务通常更可靠；在不太发达的地区，可能需要根据速冻食品的类型选择合适的快递服务。

运输设备要求

冷冻食品运输设备应具备一定的制冷能力和良好的隔热保温性能，确保运输期间厢体达到-18℃及以下的温度要求。

运输设备厢体应清洁、卫生、无毒、无害、无污染、无异味，内壁使用光滑、防水、防锈、耐腐蚀的材料。

装卸操作规范

在运输装载前，应对运输设备内壁用符合食品安全要求的消毒剂进行清洁消毒。

运输设备厢体应当在装载前预冷到10℃以下，并根据装载时间和能量消耗以及装载区域的温度和湿度，在装载前进行除霜循环。

冷冻食品装载时，货物堆积要紧密，与厢壁周围应留有缝隙，货物与后门之间宜保留至少10cm距离，天花板和货物之间宜留出至少25cm距离，用支架、栅栏或其他装置来防止货物移动，保持冷气循环。

完成运输作业后，应立即对运输工具厢体进行严格的清洗、消毒和晾干，才可进行新的运输作业。

通过以上步骤和注意事项，可以有效保证冷冻食品在淘宝上的运输质量和新鲜度。