食品冷冻冷藏机的使用方法如下：
温度调节
夏季：由于环境温度较高，温度调节器应调在2-3档使用，以保持冷藏温度在0-10度之间。
冬季：由于环境温度较低，温度调节器的档位要调到4档或以上，以防止冰箱温度过低。
开启操作
将开关搬向手动位置。
打开压缩机的排气截止阀。
滑阀指针设置在“0”位，即10%负荷位置。
按电加热按钮，加热灯亮，油温升至40℃后，按加热停止钮。
按水泵起动钮，向油冷却器供水。
按油泵按钮起动油泵，同时回油电磁阀C自动开启。
5秒到10秒钟后，油压与排气压力压差可达0.4~0.6Mpa，按主机起动钮，压缩机起动，旁通电磁阀A自动打开，回油电磁阀C自动关闭。
观察吸气压力表，逐步开启吸气截止阀。压缩机进入运转状态，A阀自动关闭，调整油压调节阀，使油压（喷油压力与排气压力）差为0.15~0.3Mpa。
压缩机运转的压力、温差正常后，检查各运动部位、测温、测压点的密封情况。
停机操作
将能量调节柄打在减载位置，使滑阀退到“0”位。
按主机停车按钮，停主机。
关闭吸气阀。
停油泵。
停水泵。
维护保养
定期进行维护保养，包括清洗冷凝器、更换过滤器等。
定期检查设备的运行状态和性能指标，确保设备的正常运转和安全性。
在使用食品冷冻冷藏机时，请务必遵守操作规程和安全注意事项，避免发生意外事故或损坏设备。同时，根据使用要求和环境条件进行合理配置和使用，确保设备的性能和可靠性。
