针对故意购买过期食品进行敲诈的行为，以下是一些处理建议：
收集证据
购物时的监控录像、交易记录等。
过期食品的照片、包装等。
与敲诈者的沟通记录，如短信、通话记录、聊天记录等。
及时报警
一旦发现被敲诈，应迅速联系当地警方，详细陈述情况并提交收集到的证据。
配合警方的调查，指证相关嫌疑人。
寻求法律援助
如果情况复杂或涉及较大金额，可以寻求法律专业人士的协助，以保护自身权益。
可以向当地消费者协会或相关行政部门投诉，寻求帮助和支持。
法律途径
如果敲诈行为构成犯罪，根据《刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
如果敲诈行为未构成犯罪，但涉及违反《治安管理处罚法》，可能会受到行政处罚，如拘留和罚款。
加强内部管理
商家应定期检查商品，确保食品在保质期内销售。
提高员工的法律意识，培训识别敲诈行为。
协商处理
在确定是过期商品的情况下，消费者可以要求赔偿，包括退货、退款及因食用过期食品造成的损失。
商家应积极与消费者协商，寻求合理的解决方案。
通过以上步骤，商家可以有效应对故意购买过期食品进行敲诈的行为，保护自身合法权益，并可能追究敲诈者的法律责任。
