食品级PC（聚碳酸酯）的辨别可以通过以下方法：

观察桶的颜色

食品级PC材料应该是透明无色的。市场上水桶大多呈蓝色，这是由于添加了PVC材质（含有塑化剂）。颜色过深可能意味着废料加得多，会掩盖水质缺陷。因此，透明或淡蓝色的桶比较安全。

检查桶的外观

劣质桶的颜色深，表面高低不平，桶口刺手。正品桶表面光滑，无刺手现象。

查看桶底

正规桶的生产厂家会在桶底写上生产厂名、标志、材料品号、生产日期等信息，并且会有两个QS标志：桶装水的标签和所用水桶上的生产企业QS标志。没有这些标志的可能是劣质桶。

检查封口

真水桶口的膜较厚，色泽光感强，紧且平整。假水桶口的膜较薄，多用电吹风吹烘而成，褶皱不平。

材料认证

食品级PP通常需要经过特殊认证，确保符合食品安全标准。可以通过查看产品包装或咨询生产商来确认是否具有食品级认证，如食品级认证标志或相关证书。

气味

食品级PP通常不会有异味或明显的化学气味。如果发现有刺鼻或不寻常的气味，可能是普通PP，而不是食品级PP。

透明度

食品级PP通常具有较高的透明度，而普通PP可能相对较低。食品级PP在制造过程中通常要求更高的透明度，以确保食品的可见性和观感。

包装标识

食品级PP通常会在包装上明确标注食品级或相关的描述，如适用于食品接触。普通PP可能没有这样的标识。

供应渠道

食品级PP通常在专门的供应渠道或食品包装行业中销售，而普通PP可能更广泛地用于一般工业或日常用品领域。

通过以上方法，可以较为准确地辨别食品级PC与普通PC。在购买时，建议选择正规渠道和有认证的产品，以确保安全使用。