检测食品合格的方法有多种，以下是一些常用的方法：

感官检测

看：观察产品是否有QS（质量安全）标志、完整的产品标签和生产厂家等信息。

捏：用手感受一下包装的质量，合格的食品包装制品强度较好，表面较光洁，无毛刺。

闻：闻一下包装是否存在异味，刺激性气味通常是包装中存在的有机挥发性物质所产生的。

尝：品尝食品，确保味道正常，没有异常的苦涩、酸味或腐败味。

物理检测

湿度检测：使用湿度计测量食品的湿度，以判断是否符合标准。

温度检测：使用温度计测量食品的温度，以确保符合储存和运输条件。

化学检测

pH检测：使用酸碱指示剂测试食品的酸碱性，以确定是否在合理范围内。

农药残留检测：使用试纸法、比色管比色法、滴定法等方法检测食品中的农药残留。

兽药残留检测：通过仪器分析方法如高效液相色谱法、气相色谱法等检测兽药残留。

重金属检测：使用原子吸收光谱法、电化学法等方法检测食品中的重金属含量。

生物学检测

微生物检测：通过检测食品中的微生物、寄生虫、病毒等，评估食品的卫生和安全性。

仪器检测

便携式仪器法：使用便携式食品安全检测仪进行现场定性定量检测，如农药残留、兽药残留、重金属等。

高效液相色谱法：结合不同的检测方法，如紫外检测器、荧光检测器等，对食品中的多种污染物进行高灵敏度、高选择性的检测。

气相色谱法：用于检测食品中的挥发性成分和某些有害气体。

质谱法：通过质谱分析，鉴定食品中的化合物及其含量。

法律与标准

感官性状检查：根据《中华人民共和国食品卫生法》，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

注册与查询：通过国家食品药品监督管理局网站或其他相关网站查询食品的批准文号和生产许可证信息，以确认其是否合格。

通过上述方法，可以有效地检测食品的质量和安全性。建议消费者在购买食品时，仔细检查产品的包装和标签，并尽量选择信誉良好的品牌和渠道。同时，了解并利用现代检测技术，如便携式仪器和高效液相色谱法，可以进一步提高食品质量检测的准确性和效率。