食品平均退款率的计算方法主要有以下几种：

退货率计算公式

退货率 = 退货数量 ÷ 销售数量 × 100%。

退款金额计算公式

退款率 = 退款金额 ÷ 营业额 × 100%。

综合计算公式

退款率 = 退款金额总和 ÷ 总销售额 × 百分比。

具体计算步骤：

退货率计算

退货数量：指在某一时间段内，因质量问题或其他原因被退回的商品数量。

销售数量：指在相同时间段内，商品的总销售数量。

计算公式：退货率 = （退货数量 ÷ 销售数量） × 100%。

退款金额计算

退款金额：指在某一时间段内，因质量问题或其他原因需要退款的金额总和。

营业额：指在相同时间段内，企业的总销售收入。

计算公式：退款率 = （退款金额 ÷ 营业额） × 100%。

综合计算

退款金额总和：指在某一时间段内，所有退款金额的总和。

总销售额：指在相同时间段内，企业的总销售收入。

计算公式：退款率 = （退款金额总和 ÷ 总销售额） × 100%。

注意事项：

在计算退货率时，需要排除非因产品质量或者售后服务原因导致的退货，比如消费者的个人原因、误购等情况。

退款率的计算可以帮助企业了解产品质量和用户满意度，从而采取相应的改进措施。

示例：

假设某食品企业在一个月内销售了1000件商品，其中有50件被退回来了，同时退款金额为20万元。那么：

退货率 = （50 ÷ 1000） × 100% = 5%。

退款率 = （20万元 ÷ （1000件 × 销售单价）） × 100%。

退款率 = （20万元 ÷ 1000万元） × 100% = 0.2%。

通过以上公式和步骤，可以准确地计算出食品的退货率和退款率，为企业决策提供数据支持。