食品含盐量表可以通过以下步骤查看:
查看营养成分表中的钠(Na)含量
NRV%:营养成分表中的钠含量通常以营养素参考值百分比(NRV%)表示。钠的NRV%可以告诉你该食物中盐的含量是否高。一般来说,钠的NRV%在10%以内表示含盐量相对较低;10-30%属于可以接受的范围;30-50%偏高;超过50%则属于高盐食品。
具体数值:有些营养成分表会直接列出每100克食品中的钠含量(mg),你可以通过这个数值乘以2.5来换算成盐的含量(g),因为1g钠约等于2.5g盐。
查看营养保证值
低盐低脂肪:检查包装说明的营养成分值,含盐量是否小于等于0.8%,粗脂肪是否小于等于9%。如果符合这些标准,说明食品是低盐低脂肪的。
查看检测报告
品牌宣称与实际表现:选择低盐低脂肪食品时,应查看相关的质检报告,因为品牌宣称和实际表现可能不一致。只有数据公开且符合标准的食品才是真正的低盐低脂。
注意食品总量
营养成分表的单位:营养成分表通常列出的是每100克食品中的成分含量,但食品总量可能不同。例如,如果一份500克的食物每100克含有400mg钠(约1g盐),那么整个食物摄入的盐量将是5倍于此,即5g盐。
通过以上步骤,你可以更准确地了解食品中的含盐量,从而做出更健康的选择。