开设囤货食品超市的步骤如下：

市场调研与定位

了解所在区域的人口结构、消费习惯、竞争对手情况。

选址：基于人流量、交通便利性、租金成本等因素选择合适的店铺位置。

定位明确：确定超市的类型（如社区便利店、大型综合超市）和目标顾客群体。

商业计划书与资金筹备

制定商业计划书：包括市场分析、营销策略、财务预算、人员配置等。

资金筹集：计算启动资金（租金、装修、首批进货、设备购置等），考虑银行贷款、个人储蓄或寻求投资者。

法律手续与许可

注册公司：办理营业执照、税务登记证等。

获取许可证：食品经营许可证、消防安全合格证、卫生许可证等，具体根据当地法律法规要求。

店铺设计与装修

空间规划：合理安排货架布局、收银区、仓储区等。

装修风格：选择符合定位且吸引顾客的装修风格，注重实用性与美观性并存。

采购设备：冷藏展示柜、收银系统、监控设备等。

商品采购与库存管理

供应商选择：寻找可靠的供应商，谈判价格与供货条件。

首批进货：根据市场调研结果，精选商品种类与数量。

建立库存管理系统：使用软件或手动记录，确保库存准确，避免积压或缺货。

招聘与培训员工

招聘：根据需求招聘收银员、理货员、清洁工等。

培训：进行产品知识、服务礼仪、安全操作等方面的培训。

营销策略与推广

开业促销：打折、赠品、会员制度等吸引顾客。

线上平台：建立官方网站或社交媒体账号，利用数字营销手段扩大影响力。

开业准备与运营

确保所有手续齐全，设备采购完毕，商品陈列合理。

招聘并培训员工，确保开业时能够顺利运营。

制定开业促销计划，吸引顾客光临。

通过以上步骤，可以顺利开设一家囤货食品超市。建议在开店过程中，注重市场调研和定位，选择合适的供应商和商品种类，以及有效的营销策略，以确保超市的成功运营。