食品进货跑市场的策略可以多样化，以下是一些建议：

选择合适的销售渠道

高端销售终端：如高档商场和高级酒店，这些地方的消费者购买力强，对产品品质有较高要求。

批发市场：批发市场进货可以货比三家，选择多样化和价格实惠的商品，但需注意质量和品牌。

食品工厂合作：直接与食品工厂合作可以获得更好的产品供应和大规模生产的能力。

电商平台：通过网络平台采购可以节省时间和成本，但需注意供应商的信誉度和售后服务。

商贸公司：与商贸公司合作可以获得丰富的产品种类和供货服务，适合便利店、超市等。

了解市场需求

市场调研：通过调查问卷、观察消费者行为等方式了解市场需求和消费者偏好。

竞争分析：关注竞争对手的进货策略和市场动态，以便及时调整自己的经营方式。

建立稳定的供应链

长期合作：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保进货的稳定性和质量。

多渠道进货：通过不同的进货渠道来保证商品的质量和价格优势。

注重产品品质和售后服务

质量检查：在采购时要仔细检查产品的质量，确保没有变质或过期的情况。

售后服务：提供优质的售后服务，解决客户的问题和投诉，并及时反馈市场信息。

有效的宣传和推广

品牌推广：通过赞助活动、广告投放、促销等手段提高品牌知名度和产品认知度。

客户关系维护：与客户建立良好的关系，提供及时的服务和支持，增加客户黏性。

利用现代科技手段

数据分析：通过采集和分析数据，优化营销方案和经营策略，提高产品的市场占有率。

线上平台：利用电商平台如淘宝、京东等进行在线销售，扩大销售范围。

通过以上策略，可以有效地跑市场，提高食品进货的效率和成功率。