乾隆食品虾仁怎么吃的-中国机械网

乾隆食品虾仁的做法有多种，以下是其中两种做法的详细步骤：

1. 茶水淀粉勾芡法

材料：虾仁、茶水、淀粉、盐、料酒、葱、姜等。

步骤：

1. 虾仁加入盐、料酒、葱、姜腌制20分钟。

2. 茶水中加入淀粉，备用。

3. 锅中倒入油加热，放入腌制好的虾仁快速翻炒。

4. 倒入茶水淀粉勾芡，再翻炒2下，收汁即可出锅。

2. 龙井虾仁

材料：虾仁、龙井茶叶、鸡蛋清、淀粉、料酒、盐等。

步骤：

1. 虾仁洗净去虾线，加入盐、料酒、鸡蛋清和淀粉，抓匀后静置20分钟。

2. 龙井茶叶用开水冲泡，过滤掉茶叶，留下茶汤备用。

3. 锅中倒入油，加热至七成热，放入虾仁翻炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入龙井茶叶和茶汤，加入少许黄酒，翻炒均匀。

5. 倒入炒好的虾仁，淋上水淀粉，翻炒至有光泽即可出锅。

这两种做法各有特色，第一种方法简单快捷，适合快速制作；第二种方法则注重茶香和虾仁的鲜嫩，适合喜欢清淡口味的人。你可以根据自己的口味选择合适的做法尝试制作。

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乾隆食品虾仁怎么吃的