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2025-01-01 08:45:10 42次
食品中的甲醛主要来源于以下三个方面：
甲醛是许多食物中一种正常代谢成分，包括水果、蔬菜、畜禽肉、鱼、甲壳类等。这些食物中甲醛含量较低，通常不会对健康造成危害。
在国外，甲醛曾被用作抑菌剂添加到食品中，例如奶酪。然而，我国明确规定禁止在食品加工中添加和使用甲醛。尽管如此，部分生产企业和商贩仍然非法将甲醛或甲醛次硫酸氢钠添加到食品中，如面粉、水产品等，以达到延长保质期和增加持水性的目的。
甲醛是一种化工材料，广泛用于食品接触材料的制作。在加工制作过程中，甲醛单体及各种甲醛低聚物可能残留在食品接触产品中，随着产品与食品接触，进一步迁移到食品中。此外，环境中的甲醛污染也可能造成食品中甲醛的残留。
综上所述，食品中的甲醛主要来源于动植物的代谢成分、人为非法添加以及加工过程中的引入或污染。建议消费者在购买和食用食品时，选择正规渠道，注意食品的来源和加工过程，以减少摄入甲醛的风险。
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