养殖哲罗鲑时，根据不同的生长阶段，可以选择以下食物：
孵化管理期
上浮稚鱼前仔鱼在孵化平列槽中饲养，每天用质量浓度为1%的盐水清洗孵化槽2-3次，并挑出死卵、死苗和卵皮。
浮游动物投喂期
将上浮稚鱼消毒后放入平列槽中饲养47天，每天投喂浮游动物6-8次。
水蚯蚓投喂期
第一阶段：将浮游动物和水蚯蚓混合后作为鱼饵投喂仔鱼，投喂时间为35天，每天投喂4-5次。
第二阶段：以水蚯蚓为鱼饵投喂仔鱼，投喂时间为7天，每天投喂4-5次。
第三阶段：分别以团料或水蚯蚓为鱼饵投喂仔鱼，投喂时间为3个星期，每天投喂4次。
人工饲料投喂期
第一阶段：白天投喂人工饲料3次，晚上投喂水蚯蚓1次，持续23个星期。
第二阶段：白天投喂人工饲料，晚上投喂水蚯蚓，持续24个星期。
第三阶段：白天和晚上都投喂人工饲料，持续15天。
此外，饲养哲罗鲑还需要注意以下几点：
水质管理：哲罗鲑适合在中性或弱碱性软水水质中生活，水温应保持在25℃左右。
饲料质量：饲料应符合相关标准，确保食品安全和营养均衡。
投喂方法：投喂时应防止饱食或过量，采取驯化投饲法，参考相关投喂规定。
通过以上方法，可以有效地养殖哲罗鲑，确保其健康生长。
