养殖牛羊时，选择合适的牧草品种非常重要。以下是一些适合养殖牛羊的牧草品种：

紫花苜蓿草：

紫花苜蓿草是一种高蛋白、高能量的牧草，适口性好，适合牛、羊等多种牲畜食用。它对土壤和气候条件的适应性较强，种植成本较低，是养殖牛羊的优质牧草之一。

黑麦草：

黑麦草耐旱、耐寒，生长迅速，富含蛋白质、矿物质和维生素，适合作为牛羊的饲料。它不仅能提高牛羊的产量，还能增强它们的免疫力，有利于保持健康。

甜象草：

甜象草是一种高产的牧草，适口性好，容易种植和收割。它的营养价值高，是牛羊的优质饲料来源。

皇竹草：

皇竹草是一种高产的多年生牧草，适合在多种土壤和气候条件下生长。它的产量高，营养丰富，是养殖牛羊的理想选择。

高丹草：

高丹草是一种一年生的夏季高产品种，不挑地，适合在多种环境下种植。它的产量高，营养丰富，是夏季养殖牛羊的优质牧草。

墨西哥玉米草：

墨西哥玉米草是一种高产的夏季牧草，一年生，适合在多种土壤和气候条件下生长。它的营养价值高，是夏季养殖牛羊的优质牧草。

白三叶：

白三叶是一种多年生的牧草，适口性好，适合牛羊食用。它的营养价值高，有助于提高牛羊的生产性能和健康状况。

鲁梅克斯：

鲁梅克斯是一种高产的牧草，适口性好，适合在多种土壤和气候条件下生长。它的营养价值高，是养殖牛羊的优质牧草之一。

苦荬菜：

苦荬菜是一种耐旱、耐寒的牧草，适口性好，适合牛羊食用。它的营养价值高，有助于提高牛羊的生产性能和健康状况。

在选择牧草品种时，建议根据当地的土壤和气候条件选择适合的品种，并进行合理施肥、定期修剪和及时收割等管理措施，以保证牧草的产量和品质。同时，根据养殖规模和需求，可以选择适合的牧草品种进行搭配种植，以实现高效、健康的养殖。