驻马店农村养殖的选择可以考虑以下几种：
养牛和羊：
驻马店地区可以利用当地丰富的农作物秸秆资源发展食用菌种植，同时养牛和羊也是不错的选择。牛和羊肉市场需求稳定，且价格呈上升趋势，养殖前景广阔。
养小尾寒羊：
小尾寒羊是黄河流域特有的优良肉羊品种，具有生长速度快、抗病性强、适应性强、出肉率高等优点。驻马店市地处亚热带与暖温带的过渡地带，气候温和湿润，适合小尾寒羊的养殖。
养殖小龙虾：
淡水小龙虾适应力强，食性杂，生长快，抗病，耐高温，且市场需求大，价格高，是很好的养殖项目。
养殖虫子鸡：
虫子鸡不仅鸡肉营养鲜美，喂鸡的黄粉虫也浑身是宝。养殖虫子鸡可以实现饲料、鸡苗、疫苗的统一配置，且营养价值高，受顾客欢迎。
养殖蛋鸭：
利用农村的红土资源做咸鸭蛋，容易出油黄，口感好，可以开发更多的农副产品进行包装销售。
养殖肉鸽：
肉鸽肉质细嫩，味道鲜美，营养价值高，市场前景好，且有一定的药用价值。
养鱼或垂钓：
如果有闲置的鱼塘，可以承包下来养殖鲤鱼、草鱼等大众化鱼类，或者搞钓鱼基地。
养殖香猪：
香猪体型娇小，以纯天然野生可食性植物及果实为主食，营养价值高，肉质鲜美，市场需求量大。
根据以上信息，建议选择适合当地资源和市场需求的养殖项目，同时注重养殖技术的学习和应用，以确保养殖效益最大化。
